백고동 삶는법과 백골뱅이 새콤 달콤하게 무치는법
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작성자 Kuper 작성일24-08-07 15:54 조회76회 댓글0건관련링크
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겨울철 백고동 쫀득하고 고소한 과메기를 맛보았다면날이 따듯해지는 요즘맥주 한 잔과 최고의 궁합을 자랑하는새콤한 백골뱅이 무침은 어떨까요?작년 겨울 맛보았던 하모니과메기 포스팅 기억하시나요?찬바람이 불어오는 이맘때과메기의 철이 돌아왔어요.과메기는 마니아층이 있는호불호가 있는 음식인데또 한...당일 손질 당일 작업을 원칙으로 깨끗한 환경에서 전통방식으로 제조해 비린 맛이 전혀 없고,야채며 특제 초고추장까지 포함되어 있어 집에서 간편하고 맛있게 즐겼었는데요.하모니과메기는 과메기도 유명하지만과메기만큼이나 구매자가 많은 제품이 먹기 편하게 손질된 백골뱅이에요.날이 따뜻해지기 백고동 시작하니맥주 한 잔에 매콤 달콤 한 골뱅이무침이 생각나 하모니과메기 백골뱅이로 백골뱅이 무침을 만들어 봤어요.보통 골뱅이무침 하면가미가 되어있는 통조림 골뱅이를 사용하기 때문에어느 집을 가도 무난한 평범함이 있는데통조림이 아닌가미되지 않은 자숙 백골뱅이는 통조림 골뱅이에서 느낄 수 없는본연의 담백함탱글 한 식감 씹을수록 고소함을 느낄 수 있어서한번 맛보신 분들은 백골뱅이 매력에 푹 빠지실 거예요. 하모니 자숙 백골뱅이 자숙 백골뱅이는주문 시 선택사항에서야채 set 백고동 추가옵션에서초장을 추가하실 수 있는데여러 가지 야채를 구매하시고손질하기 번거로우신 분들은야채 set로 간편하게 즐겨보시는 걸 추천드려요.하모니과메기 백고동은구룡포 청정지역에서 어획한 100% 국내산 백고동만을 취급그날 어획한 살아있는 상태의 백고동을선별하고 세척, 고온 찐 후 내장 제거, 살균, 진공 후 급냉해순살 상태로 배송되어요.백골뱅이는아무런 조미가 되지 않은 상태라 무침이나 탕, 구이 등 다양하게 활용하시기 좋고,껍질을 제거한 250g 넉넉한 양에부담 없는 가격이 개인적으로 가장 맘에 들었어요.저는 백고동 옵션에서 초장만 추가했는데하모니 초장은 해산물 찍어드셔도 좋고어떤 초무침에 하모니 초장만 넣고 무쳐주시면 전문점 못지않은맛있는 초무침을 손쉽게 만드실 수 있어요.하모니과메기에서 구매한백골뱅이 그리고하모니 초장으로초 간단한 백골뱅이 무침 한번 만들어 볼게요~백골뱅이 무침 만들기재료자숙 백골뱅이 250g양파 1/2개오이1개당근 1/2개양배추 깻잎 10장진미채 1줌청양고추1개홍고추 1개풋마늘대 2줄하모니 초장고춧가루 2큰술국수하모니 자숙 골뱅이는 흐르는 물에 한번 씻어준 후체어 받쳐 물기 빼줍니다.보통 골뱅이 통조림 큰 사이즈는 사이즈가 커서반을 나눠 백고동 사용하는데하모니 백골뱅이는 딱 먹기 좋은 사이즈라그대로 사용했어요. 양배추는 얇게 채를 썰어주시고,양파도 얇게 썰어주세요.청홍고추도 얇게 어슷하게당근은 채를 썰어 주세요.오이는 돌려 깎아 가운데 씨는 제거하고채를 썰어주세요.깻잎은 돌돌 말아 얇게 채 썰어 주시고,풋마늘은 채 썬 야채 길이에 맞게 썰어준 후세로로 4등분 해 썰어주세요.진미채는 물에 살짝 불려주세요.재료 준비가 되었다면끓는 물에 국수 면을 넣고 국수가 삶아지는 동안골뱅이를 무쳐보아요~모든 야채를 넣고한 번에 무쳐줘도 좋지만먹기 백고동 직전 취향껏 비벼 먹는 것도 좋을 거 같아백골뱅이 , 불린 진미채, 양배추만 넣고 무쳐줬어요.보통 골뱅이무침 양념을 만들려면재료가 많이 들어가고 숙성과정을 거쳐야 감칠맛 나는 양념장이 완성되지만 이 하모니 초장 하나면 손쉽게 맛있는 골뱅이무침을 만드실 수 있어요.취향에 맞게 초장을 넣어주시고,저는 약간 매콤한 게 좋아서고춧가루를 추가했어요.조물조물 무쳐준 후참기름으로 마무리합니다.매콤새콤 쫄깃한 백골뱅이 무침 완성250g 백골뱅이 한 팩이면이렇게 푸짐하게골뱅이무침을 만들어 드실 수 있어요.보기만 백고동 해도 입안에 침이 가득 고이는백골뱅이의 자태먹기 전 준비부터 하시고요 ~아싹하게 씹히는 야채의 신선함그리고 매콤새콤 달콤한골뱅이의 쫄깃한 조합은맥주 500은 거 뜬하게 먹을 정도로정말 잘 어울리는 조합이에요.보통 통조림 골뱅이를 먹으면조미되지 않은 골뱅이 맛은과연 어떤 맛일까 궁금해하실 텐데비린 맛은 1%도 없고조갯살 본연의 담백하고 감칠맛쫄깃한 맛이예전 생 골뱅이 전문점에서 먹었던딱 그 맛이더라고요.먹으면 먹을수록 깔끔한 맛에중독적으로 젓가락이 향하는 맛 단품으로 먹어도 좋지만역시 국수사리죠야채와 백고동 골뱅이를 넣고 조물조물 쓱쓱 한입 아~ 하세요.입맛 돋는 맥주 안주가 생각나신다면 쫄깃한 백골뱅이로 새콤달콤 입맛 돋우는백골뱅이 무침꼭 한번 만들어 드셔보세요.강추!■ 하모니과메기 인스타그램팔로워 11.2천명, 팔로잉 2,781명, 게시물 1,884개 -
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