주부형Pick! 먹평! 분당 판교 [하나스시] 스시오마카세 어버이날 방문 런치 솔직 후기!가격!리뷰!
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작성자 HELLO 작성일24-10-17 16:46 조회30회 댓글0건관련링크
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안녕하세요!!주부형입니다!!경기도 분당룸 성남시 분당구 판교역로 240 삼환하이팩스 A동 208호5월 가정의달!!어버이날을 맞이하여가족과 함께오마카세를 다녀왔습니다!!분당 판교에 위치한'하나스시'입니다!하나스시는 오피스빌딩에 위치해있습니다!!그래서 주차장도 크고, 연휴 기간직장인 출근이 없어서 주차도 여유로웠어요!!주차비는 무-료!오피스 빌딩이라 뭔가 익숙한 구조는 아니예용!엘리베이터를 타고 내리면응? 이런 데 식당이 있다고??싶은 마음과 생각이 들지만식당이 꽤 있더라구요!!예약제로만 운영이 되다보니,일찍 가실 필요가 없어요!들어갔더니 나가시라고..;;(남자 알바생?이 무례하더라구요.) 알바생분께 퇴짜를 맞고입구에 메뉴판을 찍어봤어요!예약제로만 운영 되는 곳 답게뙇!런치 뙇!디너 뙇!끝입니다. ㅎㅎ포장은 별도 ㅎㅎ(저희는 런치 6만원 코스를 이용했어요)한쪽에는 룸도 4개가 있어서프라이빗 한 분당룸 모임 자리에서는룸을 이용해보는 것도 좋을것 같아요!저희는 오마카세를 진심으로 만끽하기 위해카운터에 앉았어요!!기본 셋팅은 정갈하게 되어 있어요!룸을 이용하실 경우, 음식을 미리 준비했다가한 번에 3~4종류씩 담아 주시더라구요!(카운터에 앉은 사람으로서 조금 아쉬운 부분!)따뜻한 녹차가 준비가 되고코스가 시작됩니다!!먼저 부드러운 달걀찜!중간중간 기공이 하나도 없을 정도로촘촘하고 부드러운 식감!입에서 살살 녹는다는 표현 그 잡채입니다!!달걀찜 하나 주시고바쁘신 셰프님덜..바쁘다 바빠 만석 오마카세~다음은전복술찜을 바삭하게 튀긴 요리와전복 내장으로 만든 소스소스는 바닥에 묻어 있어용!(밥은 다시마가루가 아닌가 싶네요;)전복 내장을 써서 그런지, 딱 먹으면바다향, 전복 분당룸 내장향이 강하고 새콤한 맛을 더해입맛을 돋아줬어요!전복 튀김은 엄청 바삭하고 전복은 전혀 질기지 않고엄청 부드러웠어요!! 퀄리티가 생각 이상이었어요!다음은문어와 무조림 입니다!짭쪼롬한 일본식 간장조림에특유의 문어맛은 바로 그맛!이죠!!아는 맛이 무섭다고!!정말 술 안주로 딱인 맛입니다!!! 후와사비랑 같이 드시는걸 추천해주시더라구요!!근데 와사비ㄹㅇ 생와사비를 갈아서 주는지...눈물 콧물 싹 뺐네요;;조심;;ㅎㅎ그 다음은김으로 만든 소스와 어린 참다랑어광어, 아귀 간 소스입니다.오른쪽 상단에는 재첩맑은국!일단 사시미는 말해뭐해입니다.숙성을 잘 시켜서 광어가 질기지 않고부드럽더라구요!김소스와 참치! 역시 참치의 비릿한 맛을김이 잘 잡아주고요. 애초에 어린참치라서 그런지비릿한 맛도 강하지 분당룸 않고 좋았어요!아귀 간 소스는 유자가 섞여서상큼하고 좋은데,너무 생각지도 못한 유자가갑.툭.튀라...마지막에 입가심으로 드세요 ㅎㅎ저희 음식을 하나씩 준비해주시고계속 룸에 제공될 다음 요리를준비하시느라, 많이 바쁘시더라구요.딱히 오마카세의 꽃인 티키타카도 못하고음식 나오는 속도도 너무 지연 됐어용ㅠ너무 아쉬운 부분이 아닐 수 없어용 ㅠ초밥 한 점 먹고 3분 기다렸다가한 점 먹고... 다음은청어 이소베마끼??일본어라 잘 못알아들었어용 ㅠ청어로 만든 김ㅂ..김청어..?가운데 시소가 들어 있어서호불호가 좀 갈릴 것 같아요!!시소 향이 생각보다 강하더라구요!!(무슨 고수인줄 알았어요;;)다음은카이센동(해산물 덮밥)이에요!ㄹㅇ 한입 양으로 나와서 좋았어요정말 딱 맛만 분당룸 볼 수 있는!?근데 양에 비해바다향이 너무 넘쳐 흘러요 ㅎㅎ정말 바다를 먹는 맛이에요!다음은 입가심용 장국!일본식 된장인 미소로 끓인 국이에요!사실 저도 집에서 한국식 된장보다미소국을 더 자주 해먹어요..건더기가 많이 들어가는 한국식 된장국보다...넣을게 별로 없어서 너무 편해...이제 본격적으로 시작되는 스! 시!그 첫번째는 바로참돔입니다!!간장은 별도로 제공 되지 않고,초밥에 직접 발라주십니다!기호에 맞게 말씀해주시면싱겁게-짜게 조절 해주세요!와사비는 살짝 더 넣어서짜릿한 맛을 즐깁니다..ㅎ다음은.. 껍질이 좀 징그러웠는데가스고다이かすごだい 입니다!(참돔의 치어(새끼)라고 하네요)요건잿방어 배꼽살 입니다!아으~ 뱃살과 배꼽살은언제나 옳습니다 ^^기름진 맛~이런건 꼭꼭 오래 씹어서특유의 분당룸 고소한 맛을 즐기시면 됩니다!!몇번 대충 씹으면으엑.. 느끼해~라는 말이 딱 바로 나와요!!와사비 싹 올려서꼭~꼭~ 씹어드세요 ^^요건 청어 초밥이에용!무슨무슨 청어라고 하셨는데..잘 못알아 들었어요 ㅠ위에는 시소를 다져서 만든 소스?를얹었는데, 기호에 따라 빼달라고 미리 말씀하시면유자로 바꿔주시더라구요!!청어가 좀 비릿해서 그런가봐요!요건 제가 제일 좋아하는참치뱃살!!잿방어 배꼽살처럼 기름져서와사비 싹 올려서꼭꼭 오래 씹어야특유의 오메가3를 만끽하실 수 있어요!ㄹㅇ 존맛탱~요건참치속살 초밥!위에 트러플(송로버섯)조각이 올라가요!아무것도 올리지 말고 딱그대로 드시는 것을 추천드립니다!!ㄹㅇ 트러플 향이 미칩니다 진짜트러플 너무 좋아~~요건단새우 초밥!!원래는 단새우가 2점만 올라가는데,서비스 시간이 지연 분당룸 되고미안하셨는지 저희 가족에게는특별히 3점씩 올려주셨어요!!ㄹㅇ 센스쟁이! 히힣이런 센스도 사실오마카세이기에 가능한 부분이죠 ㅎㅎ요거 김에 싼가리비 관자와 우니크림소스관자가 세상 부드럽더라구요 ㅎㅎ우니크림소스도 전혀 비리지 않고고소하니 김과 찰떡!음식이 전체적으로 밸런스가 나이쓰했어요!!요건아나고!(바다장어)바다장어도 사실 기성품을 쓰거나딱히 신경을 안 쓰는 일식당에서는잔가시가 많아서 진짜먹다가 불편함을 많이 느끼는데,ㄹㅇ 가시 1도 없음보니까 쪽집게로 가시를 다 뽑으시더라구요정성정성이~~정말~~요건후토마끼 라고 하시더라구요새우튀김, 회, 달걀말이, 우엉, 오이, 단무지, 당근이야무지게 돌돌 말린 김밥!역시 와사비 싹 올려서쏘옥 드시면 됩니다!!이때, 소토마끼가 3점 정도 남아서더 먹을껀지 물어보시더라구요 ㅎㅎㅎ그래서 한 분당룸 점 더 먹었어요 ㅎㅎ욤뇸뇸초밥은 이제 다 끝났고메로구이가 나왔어요!메로구이도 기름져서 참 좋아하는데요!부위를 잘못 걸리면완전 퍽퍽살이더라구요!!저는 기름지게 먹었는데아내는 퍽퍽살을 받아서 남겼어요 ㅠ개이득..?마지막 요리는우동~!일반적인 가쓰오 우동인것 같은데,대파를 얇게 채 썬건지.. 팽이버섯 줄기만 사용한건지..바싹 튀겨낸 것 같아요!!특유의 탄맛이색다른 맛을 만들어 내더라구요 ㅎㅎ신선했습니다!그리고 진짜 찐찐 마지막최종 디저트! 후식! 라스트! 메뉴!녹차아이스크림!아니, 이 집은 다 직접 만드나??뭔가 다 음식이수제느낌이에요!!와사비도 그렇고~옆에 초생강이나 우엉초절임도 그렇고진짜 하나하나 맛이일반적이지가 않더라구요!!가격대비 너무 고퀄이었던 음식들!!런치가 6만원임에도후회 없으실거에요!!호텔쟁이 주부형은 매우 만족!!부모님과! 연인과! 배우자와! 가족과!특별한 분당룸 날! 맛있는 식사!스시 오마카세하나스시!! 굳굳!!!
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