밥도둑이었던 서귀포 갈치조림 산방산식당

​제주의 서귀포갈치조림 화창한 날씨 아래에서 소박한 밥 한 끼가 간절해질 때가 있더라고요.가람돌솥밥은 화려한 설명 없이도 진심이 자연스럽게 스며드는 그런 공간이었습니다.주문하자마자 퍼지는 뜨끈한 솥밥 향이 가게 안을 부드럽게 감싸고 있었지요.서귀포 갈치조림 맛집을 찾는 이들에게 이 정갈한 상차림은 확실히 깊은 인상을 남길 거예요.​제주특별자치도 서귀포시 중문관광로 332 가람돌솥밥업체명 : 가람돌솥밥위치 : 제주 서귀포시 중문관광로 332 가람돌솥밥전화번호 : 05운영시간 : 매일 08:30~21:00 / 16:00~17:00 브레이크타임 / 20:00라스트오더​단정한 간판이 조화를 이루는 외관은 묘하게 서귀포갈치조림 고즈넉한 느낌이 있었습니다.정문 옆으로 세워진 차량들까지도 공간의 여유로움을 덧붙여주더라고요.​입구는 도로와 자연스럽게 이어져 있었고 주변 풍경이 넓게 펼쳐져 시원했는데요.왼편 나무들이 길게 뻗어 있는 모습이 이질감 없이 잘 어울렸어요.​벽면에 설치된 안내문에는 방송 로고와 상호가 함께 적혀 있어 지나가던 시선도 멈추게 했습니다.전국 방송까지 출연했다는 정보가 가게의 신뢰도를 높여주더라고요.​내부는 깔끔하게 정돈되어 있었고 편하게 이용할 수 있어 보였습니다.넓은 창으로 들어오는 햇빛 덕분에 분위기 자체가 밝고 따뜻했어요.​한 벽면을 가득 채운 사인들이 다녀간 서귀포갈치조림 손님들의 이야기를 조용히 들려주는 듯했어요.곳곳에 이름이 익숙한 인물들도 보여 흥미롭게 둘러보게 되더라고요.​밑반찬이 담긴 그릇들을 보니 색감도 형태도 조화로웠습니다.각 반찬들이 일정한 간격으로 놓여 있어 서귀포 갈치조림 맛집답게 흐트러짐 없이 정돈된 인상이 들었어요.​갈치구이, 조림, 돌솥밥이 중심이 된 메인 상차림은 보기만 해도 기대감이 커졌습니다.함께 놓인 반찬들도 맛의 조화를 고려해 배치한 듯한 인상이었지요.새빨간 국물이 살짝 깔린 갈치조림은 식재료들이 겹겹이 쌓여 구조감 있는 형태를 보여주고 있었는데요.양념이 자극적이지 않아 더욱 깔끔한 인상을 서귀포갈치조림 주었어요.​조림을 한 숟가락 떠보니 각 재료들이 제 모양을 잘 유지하고 있어 식감에 대한 기대가 생겼습니다.갈치살이 흐트러지지 않고 탄탄하게 잡혀 있어 손쉽게 먹을 수 있겠더라고요.​갈치와 무, 전복까지 함께 졸여진 조림은 양념이 깊이 배어 있어 보였습니다.비린 향 없이 깔끔한 내음이 올라와서 부담 없이 즐기기 좋았어요.​두툼한 갈치 위로 붉은 양념이 촘촘히 배어 있어 비주얼부터 강렬했어요.한입 베어 무니 살이 촉촉하게 풀어지며 고소한 감칠맛이 입안에 퍼졌습니다.​돌솥밥과 갈치조림을 한 숟가락에 담으니 시각적으로도 서귀포갈치조림 꽉 찬 조화가 느껴졌어요.맛의 흐름이 부드럽게 연결되도록 설계된 서귀포 갈치조림 맛집 구성이라는 생각이 들었죠.​가로로 길게 놓인 갈치구이는 모양이 흐트러지지 않고 반듯하게 구워져 있었습니다.은은한 갈색 빛이 표면에 감돌아 군더더기 없이 깔끔한 비주얼이었어요.​살을 가까이서 보면 결이 섬세하고 수분이 적당히 남아 있어 촉촉해 보였지요.껍질 아래의 지방층도 지나치지 않아 식감이 균형 있게 나올 듯했어요.​해물 돌솥밥은 고슬한 밥 사이에 여러 해산물이 숨듯이 퍼져 있었습니다.화려하지 않아도 담백한 맛의 무게감이 충분히 전달되는 구성이었어요.​한숟가락 서귀포갈치조림 들어서 먹어보니 해산물이 고르게 분포돼 있었고 전체적인 색감도 산뜻했습니다.눈으로 보는 것만으로도 단정해서 처음 수저를 넣을 때 마음이 편해졌지요.​잘 비벼서 먹으니 성게와 전복과 어우러져 고소함이 더 강하게 전해졌는데요.질거나 퍽퍽하지 않아 씹는 동안에도 질감이 계속 살아 있었어요.제주에서 제대로 된 한 끼를 찾는다면 이곳만큼 흡족스러운 서귀포 갈치조림 맛집도 드물 거 같죠.​따뜻함이 오래 유지돼 있어 한입 한입이 편안했어요.해산물이 주는 다양한 식감이 함께 느껴져 흡족감이 컸습니다.​뚝배기 안에 윤기 나는 전복이 가지런히 서귀포갈치조림 올려져 있어 보는 순간부터 기대가 됐어요.돌솥밥 특유의 고소함에 쫄깃한 식감이 더해져 흡족스러운 한 끼였지요.​밥 위에 놓인 전복은 흐트러지지 않고 깔끔한 형태를 유지하고 있었어요.식감도 무르지 않고 적당히 익어 있어 입에 넣기 부담스럽지 않겠더라고요.​밥을 다 먹고 누룽지에서 은은한 숭늉 향이 피어올랐어요.고소하고 따뜻한 국물 한 숟갈이 식사의 마무리를 완벽하게 채워줬습니다.향이 은은하게 퍼지면서 식사의 끝을 차분히 이끌어주었어요.​뜨거운 물을 부은 뒤 숭늉이 우러나오며 그윽한 향이 입 안을 가득 채워주었는데요.맑고 담백한 여운이 서귀포갈치조림 남아 속까지 정돈되는 기분이 들더라고요.​선물대 한켠에는 애플망고 젤리가 예쁘게 진열되어 있었고 노란 패키지가 눈에 들어왔어요.선물용으로도 손색없는 구성이라 둘러보는 재미가 있었습니다.​솥 안에서 익어가는 소리조차 공간의 일부가 되어 조용히 귀를 채워주더라고요.반찬 구성도 과하지 않아서 오히려 한 입 한 입이 더 깊게 느껴졌습니다.무언가를 더할 필요 없이 온전히 집중할 수 있는 조용하고 단단한 식사였어요.서귀포 갈치조림 맛집이라는 말이 괜히 붙은 게 아니라는 걸 다시금 느끼게 된 한 끼였습니다.​​​방문자리뷰 6,505 · 블로그리뷰 서귀포갈치조림 4,590​​#서귀포갈치조림 #가람돌솥밥