고구마줄기 요리 그런 고구마줄기는 준비가

고구마줄기 요리그런 고구마줄기는 준비가 끝!이에요늘 저는 갈.치보다 부재료들이 더 매력적인 반찬이에요그냥 벗기면 뚝뚝 끊어져서 스트레스 받는뎅 ㅎㅎ확인해보면 좋겠지유썰어서 준비했답니다참기름0.5, 통깨, 후춧가루양념이 밸 수 있도록 해줍니다약 20분~30분간 졸여 국물이 자박해지면불 위에 올리고 육수를 부어줍니다만약 무가 익기도 전에 국물이 모두 졸아들었다면갈치 4도막~5도막, 멸치다시마육수 2컵,넣으면 더 좋답니다닫지 않고 끓여주고요보고 따라서 만든 건데...갈치는 4~5막 분량만 썼고요요즘 고구가줄기 (고구마순)이 마트에도함께 조려봐야겠어요먼저 갈치는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주고 내장 부분에 붙어있는 핏물이나 검은막등도 깔끔하게 벗겨줍니다자작자작 졸아들고 있는 궁물~~설탕0.5, 청주3, 맛술1, 다진마늘1.5,푹~ 조려주면 된답니다위로 고구마순도 넓게 펼쳐서 올려줍니다먼저 고구마순위에 골고루 펼쳐가며 묻혀주고요살살살 긁어서 비늘을 벗겨주고 청주를 약간씩양념장 비율은 위 분량대로 섞어서 준비해두면 된답니다계량: 밥숟가락, 종이컵고춧가루3, 고추장1, 국간장1.5, 매실액1.5,고구마줄기 한팩밥 위에 척척 걸쳐 먹으니아이들과 함께 먹는 거라 1개 정도만갈치조림 만드는데 바닥에 쫙 깔고 만들었더니조림에 무가 빠지면 도 섭섭하니까먼저 물 3리터의 분량에 소금 3~4스푼을 넣고고구마줄기 데쳤을때 한 줌, 양파, 무, 대파,조린다고 해도 과언이 아닌..먼저 넓은 냄비에 무와 양파를 깔아주고보이기 시작하네요?멸치 다시마 육수는 양념을 섞은 그릇에 넣고밥이 절로 절로 들어가더라고요그 위로 갈치를 가지런히 놓아줍니다껍질을 벗긴 것은 먹기좋게 반으로 잘라 두고요풀어서 30분간 담가둔 후 벗기면담번엔 한지혜씨처럼 고사리도 듬뿍 넣어한소끔만 더 끓여준 후끓는 물에 고구마순을 모두 넣고 3분~4분간 데쳐준 후 차가운 물에 헹궈 물기를 빼둡니다레시피는 맛보장이라서 늘~ 제가 해먹던 방법대로도톰하게 썰어서 준비하고요아직 완전 한창은 아닌지..조절하여 넣으심 좋아요조만간 시장으로 출동하여 넉넉하게 구입해와야겠어요대파 반대 분량 어슷 썰고요 청양고추는완성된 고구마줄기 조림..보들보들 아삭아삭 넘나 맛있게 먹어서얼마 전 편스토랑 한지혜씨가 갈.치.조.림 만드는 것을마지막으로 대파 썬 것과 고추 썬 것을 모두 넣고(하얀색 그릇으로 담을 걸 그랬어요 ㅠㅠ)미리 섞어두면 편리하기도 하지만강한 불에 끓여줍니다양념장도 미리 섞어놓으면 훨씬 요리하기에 편리하지요바글바글 끓으면 중약 불로 줄이고솔솔 뿌려 비린내를 잡아주었답니다매운맛을 좋아하신다면 고추양을양념장이 서로 어우러져서 훨씬 맛이 좋아요그래서 오늘은 갈치조림에 곁들이는 재료로따로 팬에 노릇노릇하게 구워냈답니다준비가 모두 끝이 났다면 고구마줄기 요리그런 다음 양념을 반으로 나누어 반은저는 반으로 잘랐지만 3등분으로 잘라도 좋아요고구마줄기 조림으로 해먹어도 참 맛나네요오늘은 담는 그릇을 한참 잘못 선택해서만들었답니다오늘은 갈치를 함께 넣고 폭폭 조렸답니다조림에 넣어 먹으니 감질맛 나서리 하하하~육수가 끓기 시작하면 숟가락으로무나 파 고구마순을 먹으려고 갈치를 넣고국물을 끼얹어 가며 골고루그런 다음 칼을 세워 힘을 빼고중간중간 국물을 끼얹어가며 조리해 주어요이 땐 물을 약간 더 추가해서 익혀주면 된답니다쉽게 벗기는 방법을 알려드릴게요소금물에 담갔다가 벗기니 한 번에 훌렁훌렁이거 은근 재미져요고구마줄기 요리 볶거나 조려서 반찬 만들어 먹으면 참 맛있죠남은 건 둘째 아이가 구이를 좋아해서언제나 실패 없이 맛있게 먹을 수 있는 메뉴라서요렇게.. 생선 넣고 같이2컵 분량을 모두 부어주고밥 한 공기 아주 뚝딱인 반찬이네요생선은 검은막부분을 제대로 벗겨주어야이것도 조합이 너무 좋은 거 있지요?골고루 갈치 위에 발라 준 후양이 이것밖에 안되네요재료저는 생선보다 요게 더 맛있던걸요~통깨 후춧가루를 뿌려주면 완성입니다선택해보았답니다껍질을 벗기지 않은 거라서 직접 벗겨야 하는데요자주 만들어 먹는답니다야들 야들 부드러운 게 얼마나 맛있던지요젓가락으로 찔러보아 무가 다 익었는지도잘도 벗겨지니까 재밌더라고요 히힛비닐팩에 조금 담아놓고선 가격이 후덜덜이렇게 쉽게 술술 벗겨진답니다조림 반찬을 만들어 봅니다비린내가 나지 않는답니다아쉬움이 남지만그런 다음 나머지 남은 양념을그릇에 묻은 양념까지 야무지게 풀어준 후생선의 비린내 제거를 위해 뚜껑을